2013年1月14日星期一

班兰戚风蛋糕


刚刚做了戚风蛋糕,是班兰口味的,呃~蛋糕体不错,很松软,可是鸡蛋不新鲜,做出来的蛋糕有臭鸡蛋味,哈哈~可想而知蛋糕最后一定是送给垃圾桶的。一出炉就倒扣,然后就开吃,忘了拍照。。

 
材料A:

蛋黄5个
盐少许
幼糖40g
玉米油80g
班兰汁120g
自发面粉150g

材料B:

蛋白5个
塔塔粉1/8茶匙
幼糖50g

做法:

1.将蛋黄,盐,和幼糖用打蛋器搅拌至发白。接着加入班兰汁和玉米油继续搅拌至均匀。
2.加入筛好的自发面粉轻轻搅拌至均匀。
3.取另一个碗将蛋白用打蛋器打至起泡,加入塔塔粉继续搅拌。过后将幼糖分3次慢慢加入。
4.将一部分蛋白加入蛋黄面糊里,轻轻搅拌均匀,再倒入剩余的蛋白轻轻混合搅拌均匀。
5.预热烤箱,以150度烤30分钟。
6.出炉后立刻倒扣,冷却后就可以切开享用。

Tips:

1.蛋白打至倒扣都不会掉下来即可。
2.不同烤箱的温度和时间都不一样,食谱上的时间和温度仅作为参考。

2013年1月11日星期五

自信,要大大的信心


昨天做了一个很重要的决定,。一开始心里还一直没有自信, 很担心很忧虑,很挣扎。可是我亲爱的的阿爸父透过各种方法一再告诉我信心的重要。比如说:很巧的昨天读到的一篇文章,关于信心。。。。



【聖經上說 事情會照著我們的信心成全
聖經也提到 神會成就事情 超過我們所求於祂的程度

這讓我不禁想要繼續擴張自己的信心
原來 當我們越信任主 擁有越大的信心
我們從主所得到的也將越多

聖經上說 我們要先求神的國與神的義 其他我們所需用的東西 上帝自會加給我們

朋友 信心是一個可以擴張的東西
而幫助我們信心擴張的其中一個好方法 就是當主允許我們面對挑戰的時候

我們的信心在安逸的情況下 通常容易停滯不前
因此我喜歡在每一回遇到試煉與挑戰時
都藉機拉扯 擴張自己的信心
我會伸展我的信心 透過禱告 讚美 敬拜
甚至是動筆列出向著神的每一件感謝事項
我絕不允許一時的感覺 或者環境負面的氣氛來動我一跟寒毛

因為我想蒙福 我想要神的國降臨 我想參與上帝的事 我不想獨自面對
因此我反而拉扯信心 越拉越大 我禱告大事 祈求神的國度
我在乎神的事 而最有趣的事是 主卻反而更在乎我的事
接下來的日子 是我們擴張領受更多的日子
朋友 還有更多 你的服事還會成長更多 你還要傳更多福音
讓我們學習雅比斯 成為尊貴的人

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雅比斯比他眾弟兄更尊貴,他母親給他起名叫雅比斯,意思說:我生他甚是痛苦。 雅比斯(卻不在乎自己的名字 反而)求告以色列的神說:甚願你賜福與我,擴張我的境界,常與我同在,帶領我不遭患難,不受艱苦。神就應允他所求的。

/
歷代志上 4章】

另一个也是在昨天看到的, 晚上睡前读的故事:【自食其果的语言】,这就好像自打嘴巴或者是乌鸦嘴一样。其实话语就很像种子一样,当你大声说出来的时候,那些话语就会在潜意识里生根发芽,茁壮然后结出果子。所以当我们常常说出正面积极的话语,生命就会朝着正面发展;反之,生命就会朝着负面成长。所以在面对困难的时候,我知道我应该要相信上帝是蛮有能力的神,他要让我过上一个丰丰盛盛的生命,但前提是我必须相信他,毋庸置疑的相信他,把一切重担交托给他。

圣经里也常常提醒我们,要相信我们的神,就好比以下的经文:

【所以我告诉你们,凡你们祷告所求的,无论是什么,只要信是得着的,就比得着(可11:24)】。是的主,我会尽自己的能力把该做的做到最好,剩下的,我交托给你,因为我知道你会给我最好的,阿门。


缺陷美的北海道戚风蛋糕


这款蛋糕想做很久了,昨天终于鼓起勇气尝试看看。可是家里没有人喜欢鲜奶油,所以我就纯粹做了蛋糕罢了。。还是不错吃,可惜原来分量是那么少罢了,只足够做3个纸杯。一人一个,吃完了还觉得不够。。。


 材料:


A

蛋黄4粒
幼糖10g
幼盐少许
栗米油80g
低筋面粉50g(过筛)
柠檬汁少许

B

蛋白4粒
幼糖60g
柠檬汁2茶匙

做法:
 
1.
将蛋白分次加入幼糖和柠檬汁打至湿性发泡。

2.蛋黄及幼糖一起打至糖溶化,才加入剩下的材料搅拌均匀。
3.一半的蛋白与蛋黄糊一起拌匀。
4.拌匀的面糊反倒入剩余的蛋白内,轻轻拌匀。
5.将面糊倒入纸杯里约8分满。
6.烤箱预热后,以180度烤约25分钟。
7.蛋糕出炉后,无需倒扣。


呵呵~没有加入奶油霜的北海道戚风蛋糕,还是很美味的。
 

2013年1月9日星期三

Life is good

♥在人生里必须发生的最重要的小事♥

1.家人朋友主内平安,喜乐
2.学乌克丽丽/木吉他/法文
3.努力的阅读,一个月至少阅读一本书籍,
4.坚持自己认为对的事情,让自己的心越简单越好
5.学习理财,不让不会成为藉口
6.不停的update自己,提高语言能力和表达能力,当骆驼的时代过去了
7.寻找自己的兴趣,然后把兴趣融入自己的生活里



生命只要活得精彩,你就不会往回头的路看了。我要成为我想成为的那个我,而不是某个‘谁’,阿谀奉陪我不喜欢,我想应该也没有人会喜欢。等到有一天我知道我想去哪里的时候,全世界都会为我开路。

我的德国酥饼

















一直看其他部落友说这款饼干不错吃,就自己动手做做看了,对我来说还好(因为原本就不是很喜欢吃饼干之类的食品),有点像kuih momo,可是妈妈说好吃,叫我做多一些当新年饼。

材料:
 A:奶油250g,糖粉80g
B:马铃薯粉250g,水仙粉160g(好像也叫香港粉,特幼粉)

做法:

1.把材料A搅拌均匀。
2.将材料B过筛,再加入材料A里。
3.搓圆,用叉子压出条纹。
4.180度,烤个15-20分钟即可。

2013年1月7日星期一

只要你说yes


我没见过你,
可是透过键盘打出来的言语,
我感觉得到你内心的不快乐,
家人无法给予的爱,
我可以代替他们给你吗?


























只要你说yes,
我会奋不顾身的飞奔进你的怀里。

2013年1月6日星期日

开天窗


 

歌词内容很好,每次听了之后能够治疗我受伤的心。
受伤的朋友也一块来听听吧。。