2013年2月2日星期六

日本芝士蛋糕

刚刚做了日本芝士蛋糕给宝贝吃,她狼吞虎咽的吃了好大一块哦~





















材料:

低筋面粉250g
栗粉30g
牛奶130ml
鸡蛋6粒
糖110g
cream cheese250g

做法:

1.预热烤箱160度。
2. 将cream cheese浸泡牛奶30分钟,然后隔热水加热。要边搅拌边加热至无颗粒,然后熄火稍稍放凉。
3.筛入低筋面粉和栗粉,拌匀再加入蛋黄。
4.蛋白加入糖打至湿性发泡和干性发泡之间的状态。
5.取1/3的蛋白加入芝士糊拌匀,再将芝士糊 倒回蛋白糊里轻轻搅拌均匀。
6.将面糊倒入蛋糕盘,然后拿起蛋糕盘轻敲几下。
7.使用蒸焗法, 在烤盘里加热水,然后将蛋糕盘放入烤箱。待15分钟后,把烤箱温度调整至150度,继续烤个45分钟。
8.出炉后用刀子划开蛋糕和盘子连接处,然后待凉脱模即可。

Tips:

1.如何辨别蛋糕是否烤熟,很简单。你可以拿出叉子或者牙签插进蛋糕里,然后拔出来,如果牙签是干净不粘着任何蛋糕就表示烤熟了。

那个男孩


给那个曾经出现在我生命里的过客:

嘿,那么的突然你出现了,
当时我还以为你会在我的生命里留下深刻的印记,
没想到你来的突然,走的也突然。
没有关系,
希望将来的你能够抛弃自卑,
然后充满自信的再次出现在我的面前。



2013年2月1日星期五

生命


奔波劳碌的岁月,一站接着一站的旅途,何时才能到达终点呢?
每一天每一天,睁开眼睛又是新的一天,我又要开始新的旅程。
再怎么不甘心,都要强迫自己把不愉快留在昨天,
等我吧,
等着春暖花开的时候,我会回来。